Șoriciul, un aliment tradițional nelipsit de pe mesele românilor în perioada sărbătorilor de iarnă, nu este doar delicios, ci poate aduce beneficii importante pentru sănătate. Cu toate acestea, este esențial să fie consumat cu moderație, deoarece excesul poate duce la probleme de sănătate.
Ce beneficii are șoriciul pentru organism?
Deși poate fi subestimat, șoriciul are o valoare nutritivă semnificativă. Este o sursă bogată în colagen, o proteină esențială pentru sănătatea pielii, a părului și a unghiilor. De asemenea, colagenul joacă un rol important în menținerea elasticității și rezistenței articulațiilor.
Potrivit studiilor, 100 de grame de șorici pot furniza următoarele minerale:
- 11 mg de magneziu – important pentru funcționarea sistemului nervos și pentru reducerea oboselii;
- 127 mg de potasiu – ajută la menținerea echilibrului electrolitic și a tensiunii arteriale;
- 30 mg de calciu și fosfor – esențiale pentru sănătatea oaselor și a dinților.
Un alt avantaj al șoriciului este lipsa carbohidraților și a fibrelor, ceea ce îl face un aliment potrivit pentru persoanele cu diabet sau pentru cei care urmează diete low-carb, precum dieta ketogenică.
Cum să consumăm șoriciul în mod responsabil?
Nutriționiștii recomandă o porție de aproximativ 50 de grame de șorici pe zi. Este indicat să fie consumat ca o gustare între mese, datorită efectului său sățios, care poate reduce pofta de mâncare și ajută la prevenirea consumului excesiv de alte alimente mai bogate în calorii.
Pentru a beneficia de toate proprietățile pozitive, șoriciul ar trebui să fie:
- Proaspăt – evitați variantele din comerț care sunt adesea prea sărate;
- Fără adaosuri excesive de condimente sau grăsimi.
Când devine șoriciul periculos pentru sănătate?
Consumul excesiv de șorici poate avea efecte negative asupra organismului, în special pentru persoanele cu anumite afecțiuni:
- Hipertensiune arterială – șoriciul din comerț poate conține cantități mari de sare;
- Colesterol mărit – fiind un aliment cu conținut ridicat de grăsimi saturate, poate crește nivelul colesterolului;
- Probleme biliare și pancreatice – digestia grăsimilor poate pune presiune suplimentară pe aceste organe.
De asemenea, consumul exagerat poate provoca simptome neplăcute precum:
- Greață;
- Constipație;
- Crampe stomacale.
Cum alegem un șorici de calitate?
Pentru a reduce riscurile, este important să acordăm atenție modului în care alegem șoriciul:
- Optați pentru șoriciul proaspăt, provenit din surse de încredere;
- Evitați produsele din comerț pline de aditivi, sare sau potențiatori de gust;
- Alegeți varianta făcută în casă, unde puteți controla ingredientele.
Șoriciul poate fi un aliment benefic pentru sănătate dacă este consumat cu moderație și în condiții optime. Bogat în colagen, magneziu, potasiu și alte minerale, acesta poate susține sănătatea pielii, articulațiilor și oaselor. Cu toate acestea, persoanele cu hipertensiune arterială, colesterol mărit sau alte afecțiuni trebuie să fie atente la cantitatea consumată și să opteze pentru produse de calitate.
Ca în orice, moderația este cheia pentru a te bucura de gustul tradițional al șoriciului fără riscuri pentru sănătate!
sursa: Medika Tv
este parte a
